Logo

Hotel Brasserie Britannique
Vrijthof 6
6211 LC Maastricht
The Netherlands
+31 (0)43 321 86 91
info@britannique.nl



ONS MENU

We staan bekend om onze brasserie met een bruisend terras aan het Vrijthof. Onze keuken is klassieke Franse georiënteerd met een uitstapje naar een ander continent zo af en toe.

ONTBIJT

  • Klassiek Ontbijt
    Selectie van brood, croissant, zalmwrap & Scone. Broodbeleg (kaas, ham, jam, nutella, stroop en boter). Ei naar keuze (spiegelei, roerei of gekookt ei). Griekse yoghurt met vers fruit en muesli. Koffie of thee & verse Jus.
  • Champagne Ontbijt
    Selectie van brood, croissant & chocolade muffin. Kaas, ham, jam, nutella, stroop en boter. Gerookte zalm of bloedworst met appel. Truffel omelet, griekse yoghurt met vers fruit en granola. Koffie of thee, verse jus en een glas Champagne.
    €23,50
  • AMERICAN PANCAKES CLASSIC
    Amerikaanse pannekoeken (3 stuks) met peer, crème fraîche en ahoornsiroop
    €8,50
  • AMERICAN PANCAKES Dulce de Leche
    Amerikaanse pannekoeken (3 stuks) met banaan & huisgemaakte karamelsaus
    €8,50
  • breakfast Açai bowl
    Frozen smoothie bowl van açai besse, bosbes, mango, aardbei, hennep & lijnzaad met verse banaan, huisgemaakte granola & cocosflakes.
    €8,50
  • YOGHURT MET VERS FRUIT
    Griekse yoghurt met vers fruit, huisgemaakte granola & honing
    €7,50

LUNCH

BOERENBROOD
  • CARPACCIO
    Runder carpaccio met rucola, truffelmayonaise, pijnboompitten en Parmezaanse kaas op vers molenaarsbrood
    €13,95
  • TONIJNSALADE
    Huisgemaakte tonijnsalade, ingelegde rode ui, frisse salade en kappertjes op vers molenaarsbrood
    11,50
  • GEROOKTE ZALM
    Gerookte zalm, komkommer, roomkaas, citroen & veldsla op vers molenaarsbrood
    €13,95
  • AVOCADO
    Avocado, ingelegde rode ui, radijs, tomaat, veldsla en limoenmayonaise op vers molenaarsbrood
    €11,50
  • KLASSIEK GEZOND
    Ham, kaas, ei, tomaat, komkommer, augurk, sla en mayonaise op vers molenaarsbrood
    €9,95
EIERGERECHTEN
  • EGGS AVOCADO
    2 gepocheerde eieren, hollandaise saus, avocado, tomaat & veldsla op verse getoast brood
    €16,50
  • EGGS ROYAL
    2 gepocheerde eieren, hollandaise saus, gerookte zalm, veldsla op verse getoast brood
    €16,50
  • TRUFFEL OMELET
    Luchtige omelet met truffelsalsa, gebakken paddestoelen en rucola op verse getoast brood
    €15,50
  • UITSMIJTER HAM & KAAS
    3 gebakken eieren geserveerd op sneetjes vers molenaarsbrood met ham en kaas
    €11,50
WARME LUNCH
  • VOL AU VENT (KIPPENPASTEI)
    Hartig bladerdeegbakje, gevuld met een romige kipragout geserveerd met een frisse salade
    €14,95
  • KWEKKEBOOM KROKETTEN
    2 gefrituurde Kwekkeboom kroketten geserveerd met molenaarsbrood en een frisse salade
    €12,95
  • TOAST BRIE
    Gesmolten brie met verse vijgen, honing en walnoot & rucola salade op molenaarsbrood
    €13,50
  • CHICKEN MELT
    Kipfilet, spek, ingelegde rode ui, gegratineerd met cheddarkaas en rucola salade op molenaarsbrood
    €14,50
  • HOLLANDSE GARNALEN KROKETTEN
    2 Hollandse garnalen kroketten geserveerd met gefrituurde peterselie en een citroenmayonaise
    €14,50
  • TUNA MELT
    Tonijnsalade, ingelegde rode ui, gegratineerd met cheddarkaas en frisse veldsla op molenaarsbrood
    €13,50

DINER

VOORGERECHTEN
  • SAKE TATAKI
    Licht gebrande zalmfilet met ingelegde gember en een bosui soyasaus
    €18,50
  • TONIJNTARTAAR
    Tartaar van sashimi tonijnfilet met wasabimayonaise, gerookte sesamzaadjes en avocado
    €18,50
  • CROQUETTE DE HOMARD
    Kroket van kreeft met rucola salade en saffraan aioli
    €15,50
  • SCAMPI SALADE
    Gebakken scampi's (5 stuks) granny smith appel, veldsla en limoenmayonaise
    €17,50
  • PASTINAAK & BIET SALADE
    Lauwwarme salade van gepofte biet en pastinaak met een Dijonmosterd dressing, zonnebloempitten, kruidensalade en een krokantje van quinoa
    €14,50
  • carpaccio à l’ancienne
    Dun gesneden en platgeslagen verse steak met rucola, pijnboompitten, basilicumolie & Parmezaanse kaas
    €17,50
  • GAZPACCIO
    Koude Spaanse tomaat-komkommer soep met croutons en komkommerstrips
    €8,50
HOOFDGERECHTEN
  • BACON BURGER DE LUXE
    Vers Wagyu rundvlees met hamburgersaus, bacon, sla, augurk, cheddar, ui en verse frieten
    €18,50
  • MAASTRICHT’S ZUURVLEES
    Het klassieke Maastrichts rundstoofvlees geserveerd met verse frieten en salade
    €18,50
  • BONNE FEMME
    Roerbak van seizoensgroentes met gepofte kriel aardappeltjes, tijm, knoflook en paprika-tomaat coulis
    €16,50
  • LINGIUNI TRUFFEL
    Linguini met truffelsalsa, paddestroelen, rucola & Parmezaanse kaas
    €18,50
  • LINGUINI SCAMPI
    Linguine with fried scampi, tomato pepper sauce, grilled zucchini and Parmesan cheese
    € 19,50
  • TOURNEDOS CLASSIQUE AU POIVRE
    Eersteklas Iers rundvlees, geserveerd met groene peper roomsaus, zomerse groentes en verse frieten
    €29,50
  • ZEEBAARSFILET MET VENKEL EN GRAPEFRUIT
    Op de huid gebakken zeebaarsfilet met een botersaus, gepofte venkel, grapefruit en kriel aardappeltjes
    €23,50
  • PARELHOEN FILET MET PADDESTOELEN SAUS
    Parelhoen filet, geserveerd met paddestoelen saus, zomerse groentes en gepofte kriel aardappeltjes
    €23,50
  • TOMAHAWK (2 PERS – 850gr)
    Steak van eersteklas Belgisch rundvlees, geserveerd met chimichurri, zomerse groentes en verse frieten
    €72,50

DESSERTS

DESSERTS
  • PÊCHE MELBA
    De vergeten klassieker onder de desserts. Vanille roomijs, gepocheerde perzik, frambozensaus en gekarameliseerd amandelschaafsel
    €9,50
  • MOULLEUX AU CHOCOLAT
    Chocolade taartje met zachte chocolade vulling, karamelsaus, zeezout en kokos ijs
    €9,50
  • ETON MESS
    Vanilla ice cream, crispy merengue, fresh strawberry and Fraise du bois whipped cream (Contains alcohol)
    €9,50
  • HUISGEMAAKTE CHEESECAKE
    Een puntje witte cheesecake geserveerd met frambozensaus en een krokantje van meringue
    €8,50
  • AARBEIEN BAVAROIS
    Aardbeien bavarios op een kandij koek bodem geserveerd met verse aardbei en vanillesaus
    €8,50
GEBAK
  • Ambachtelijke Limburgse Vlaai
    Een stukje Limburgse Vlaai, een zoete taart met een rijke historie en pure smaak, gemaakt met heerlijk fruit en smakelijk deeg
    €4,25
  • Luikse Wafel met Aardbeien en Slagroom
    De klassieke Luikse suikerwafel met verse aardbeien en slagroom
    €8,75
  • LUIKSE WAFEL MET warme KERSEN
    De klassieke Luikse suikerwafel met warme kersen en slagroom
    €7,75
  • WARME APPELTAART
    Een puntje warme ambachtelijke appeltaart
    €4,25

FINGERFOOD

  • MOLENAARSBROOD MET TAPENADE
    Dikke sneden vers molenaarsbrood geserveerd met Tomatentapenade
    €7,50
  • MOLENAARSBROOD MET KRUIDENBOTER
    Dikke sneden vers molenaarsbrood geserveerd met huisgemaakte kruidenboter
    €5,50
  • PORTIE OLIJVEN
    Huisgemarineerde Mediterrane groene olijven
    €5,50
  • COPPA DI PARMA
    Traditioneel gedroogde gerookte ham geserveerd met focaccia croutons & tomatenjam
    €12,50
  • PEPERWORSTJE
    Fuet zwarte peperworst met mosterd
    €8,50
  • MOLENAARSBROOD MET HUMMUS
    Dikke sneden vers molenaarsbrood geserveerd met hummus, olijfolie en kikkererwten
    €8,50
  • Nacho’s
    Warme tortillachips met kaas en chilisaus
  • BORRELPLANK BRITANNIQUE
    Plank met brood, tapenade, olijven, hummus, rilette van eend, coppa di parma, pollo al ajillo, bitterballen & jalapeños cheddar cheese
    €23,50
  • BROODPLANK
    Dikke sneden vers molenaarsbrood geserveerd met hummus, tomaten tapenade & kruidenboter
    €11,50
  • RILETTE VAN EEND MET VIJGENCHUTNY
    Eendenbout zacht gegaard in eendenvet met huisgemaakte vijgenchutney en focaccia croutons
    €9,50
  • NACHO’S DE LUXE
    Warme tortilla chips met kidneybonen, tomatensalsa, cheddarkaas, creme fraîche en guacamole
    €12,50
  • Jalapeños Cheddar Cheese
    Gefrituurde halve chilipepers gevuld met hartige cheddarkaas & chilisaus - 6 stuks
    €8,50

EET

Reserveren kan alleen in het restaurant binnen voor maximaal 4 personen.

Reserveer nu telefonisch
+31 (0)43 321 86 91